750 grammes
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Articles avec #galettes & chaussons catégorie

2010-01-25T15:02:00+01:00

Chausson au nutella®

Publié par Smotte -

Chausson au nutella
Bon, c'est pas une "vraie" recette, il n'y a pas de dosage pour les ingrédients. C'était juste une idée pour ne pas gaspiller le pauvre petit petit morceau de pâte feuilletée qu'il me restait au frigo. Donc si comme moi il vous n'aimez pas jeter et gâcher ce petit chausson va vous plaire.

Ingrédients pour 1 chausson:

  • un reste de pâte feuilletée
  • une grosse grosse dose de nutella®
  • un oeuf battu avec 1 c.à.s de lait

Préparation:

  • Etaler la pâte
  • Tartiner généreusement la pâte avec du nutella en évitant les bords
  • Plier le chausson en deux
  • Souder les bords en les humidifiant un peu et faire de jolies marques avec une fourchette
  • Badigeonner le chaussons avec le mélange oeuf-lait
  • Enfourner quelques minutes sur Th.7 le temps que le chausson soit doré

C'est prêt ! Régalez vous...

2010-01-07T11:08:00+01:00

Galette des rois aux pomme vanillées

Publié par Smotte -

Galette aux pommes
On ne déroge pas à la tradition parce que, celle-là, elle a vraiment du bon. Une bonne galette, une fève et une couronne, voilà, le tour est joué !

Ingrédients pour 8 à 12 personnes:

  • 2 pâtes feuilletées pur beurre
  • 4 pommes goldens
  • 40g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 oeuf
  • 1 c.à.s de lait
  • 1 fève
  • Un peu d'eau

Préparation:

  • Peler les pommes, enlever les trognons et les couper un morceaux
  • Cuire les pommes à feu doux dans une casserole avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et gratée et un petit filet d'eau
  • En cours de cuisson, écraser les pommes à la fourchette
  • Retirer la compote du feu, lorsqu'elle est bien sèche et ôter la gousse de vanille
  • Préchauffer le four à 210°C (Th.7)
  • Déposer une pâte sur une tôle du four tapissée de papier sulfurisé
  • La garnir avec la compote à 3 cm du bord
  • Enfouir la fève (Elément important à ne pas oublier !!)
  • A l'aide d'un couteau pointu, faire des fentes sur la deuxième pâte
  • Poser cette abaisse sur la compote
  • Mouiller le pourtour de la galette et appuyer avec une fourchette pour souder les bords
  • Dorer la pâte à l'oeuf battu avec le lait
  • Enfourner 20 minutes sur Th.7 puis 10 minutes sur Th.6 (Couvrir la galette avec du papier alu si celle-ci brunit trop vite)

C'est prêt ! Régalez vous...

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