750 grammes
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Articles avec #legumes catégorie

2014-09-26T07:48:30+02:00

Salade campagnarde

Publié par Smotte -
Salade campagnarde

Aujourd'hui je vous propose de préparer une salade campagnarde avec des produits d'automne.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400g de pommes de terre à salade cuites et refroidies
  • 150g de fourme d'Ambert coupée en cubes
  • 150g de lardons revenus à la poêle
  • 1 sachet de lamelles de magret de canard fumé
  • 4 oeufs durs coupés en 4
  • 1 pomme granny smith pelée, épépinée et coupée en cubes
  • 8 cerneaux de noix concassés
  • quelques feuilles de salade
  • persil
  • 2 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 4 c.à.s d'huile d'olive
  • un petit peu de moutarde
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Préparer une vinaigrette dans un bol, en mélangeant le vinaigre, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre
  • Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les placer en rosaces sur des assiettes
  • Disposer les oeufs autour des pommes de terre en alternant avec les feuilles de salade
  • Disposer le magret de canard sur les pommes de terre également en rosace
  • Parsemer de lardons grillés, de dés de pommes, de cubes de fromage, de brisures de noix, de persil et arroser de vinaigrette

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-08-31T07:30:49+02:00

Tarte façon pizza

Publié par Smotte -
Tarte façon pizza

Cette tarte est préparée avec des ingrédients gorgés de soleil, alors profitez encore des beaux jours en toute gourmandise !

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 5 tomates mondées et concassées
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 poivron vert coupé en lanières
  • 1 oignon émincé
  • 60g d'olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
  • 60g de grana padano
  • 125g de mozzarella coupé en tranches
  • basilic
  • thym
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive
  • Ajouter les tomates, du thym, saler, poivrer et faire mijoter 10 minutes
  • Laisser refroir le tout et éliminer le jus
  • Garnir un moule à tarte de pâte à pizza en gardant le papier sulfurisé en dessous
  • Parsemer le fond de grana parano puis répartir les tomates, les poivrons et les olives dessus
  • Parsemer de basilic, puis ajouter les tranches de mozarella
  • Arroser généreusement d'huile d'olive
  • Enfourner 20 minutes sur Th.6-7

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-08-20T08:59:23+02:00

Wok de crevettes aux poivrons et tomates cerises

Publié par Smotte -
Wok de crevettes aux poivrons et tomates cerises

J'adore le wok, il faut peu d'ingrédients pour obtenir un plat équilibré, tout est cuit en même temps et très vite. On a devant soit un festival de couleurs et d'odeurs. Un régal pour les yeux et ensuite le palet !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500g de crevettes décortiquées
  • 2 poivrons verts coupés en lamelles
  • 15 tomates cerises coupées en 2
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ails coupées en lamelles
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 1/2 c.à.c de gingembre
  • 1/2 c.à.c de curcuma
  • 1/2 c.à.c de curry
  • 1 c.à.s de graines de sésame
  • 1/2 verre d'eau (si besoin)
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons et les épices dans le wok avec d'huile d'olive
  • Ajouter les crevette, les saisir quelques minutes
  • Verser l'eau si besoin
  • Incorporer ensuite les tomates cerises et les graines de sésame
  • Rectifier l'assaisonnement

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-08-10T09:34:09+02:00

Concombres farcis au saumon

Publié par Smotte -
Concombres farcis au saumon

Aujourd'hui je vous propose une entrée rafraîchissante à base de concombre et de saumon.

Ingrédients:

  • 1 gros concombre
  • 1 boîte de saumon (160g)
  • 75g de carré frais
  • 1 pincée de paprika
  • 1 c.à.c de jus de citron
  • quelques olives noires coupées en rondelles
  • sel
  • poivre
  • aneth

Préparation:

  • Peler le concombre, couper les extrémités et le diviser en 4 tronçons égaux
  • Creuser l'intérieur de chaque tronçon avec une petite cuillère
  • Verser le saumon égoutté dans un saladier et l'écraser à la fourchette
  • Ajouter l'aneth, le carré frais, le paprika et le jus de citron
  • Saler, poivrer et mélanger
  • Remplir les tronçons de concombres avec la préparation précédente et décorer avec une rondelle d'olive noire

C'est prêt ! Régalez vous...

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