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Articles avec #oeufs catégorie

2014-05-02T15:28:21+02:00

Sandwich au thon

Publié par Smotte -
Sandwich au thon

Le week-end approche, peut être avez-vous prévu de faire une sortie en famille ? Le soleil devrait être au rendez-vous ! Pour votre pique nique, je vous propose de préparer ce délicieux sandwich au thon.

Ingrédients pour 1 sandwich:

  • 1/2 baguette
  • 1 petite boîte de thon
  • 1 oeuf dur
  • 2 c.à.c de mayonnaise
  • 3 rondelles de tomates
  • 1 feuille de salade émincée
  • poivre

Préparation:

  • Couper la baguette (en porte feuille) dans le sens de la longueur
  • Mixer le thon, l'oeuf dur et la mayonnaise. Poivrer
  • Tartiner ce mélange sur la baguette
  • Déposer les rondelles de tomates dessus ainsi que la salade
  • Fermer le sandwich

C'est prêt ! Régalez vous...

2012-12-27T15:43:00+01:00

Oeufs mimosa

Publié par Smotte -

Oeufs-mimosa.jpg

Je crois qu'il n'y a pas plus simple recette d'entrée que celle des oeufs mimosa. Régalez vous avec peu d'ingrédients et seulement quelques minutes de prépartaion.

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 140g de thon émietté
  • 2 c.à.s de mayonnaise
  • ciboulette
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante
  • Les laisser refroidir, puis les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur
  • Oter les jaunes; les mélanger avec le thon, la mayonnaise, du sel et du poivre
  • Farcir les blancs de préparation au thon et parsemer les oeufs de ciboulette

C'est prêt ! Régalez vous...

2012-02-07T17:19:00+01:00

Gratin d'oeufs

Publié par Smotte -

Gratin-d-oeuf.jpg

 Après toutes les recettes sucrées de ces derniers jours, je vous propose une recette salée à base d’œufs. L’œuf remplace parfaitement la viande ou le poisson au cours d’un repas. Vous pourrez accompagner cette recette de pâtes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 œufs
  • 2 boîtes de tomates pelées (400g chacune)
  • 1 boule de mozzarella (125g) coupée en fines lamelles
  • 100g d’emmental coupé en fines lamelles
  • 30g de parmesan râpé
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 c.à.c de sucre
  • 1 c.à.s de vinaigre de vin rouge
  • huile d’olive
  • romarin
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l’oignon et l’ail dans 2 c.à.s d’huile
  • Ajouter le romarin, les tomates coupées en gros morceaux avec leur jus
  • Cuire 10 minutes à feu vif
  • Ajouter le sucre et le vinaigre de vin, saler, poivrer
  • Cuire 5 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu
  • Verser la sauce dans un plat allant au four, parsemer de persil, casser les œufs sur la sauce en les espaçant bien
  • Parsemer de parmesan, de persil et des lamelles de fromages
  • Enfourner 15 minutes sur Th.7 jusqu’à ce que les œufs soient bien pris et le fromage fondu

C'est prêt ! Régalez vous...

2011-07-29T08:00:00+02:00

Salade d'oeufs

Publié par Smotte -

Salade-d-oeufs-durs.jpg

Je ne pense quasiment jamais à cuisiner les œufs autrement qu’au plat. Là j’ai voulu les tester en salade. Je dois dire que c’est excellent !

Ingrédients :

  • 8 œufs
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 5 cl de vinaigre de cidre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ailes hachées
  • 1 c.à.s de moutarde
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les œufs 12 minutes dans l’eau bouillante, les laisser refroidir puis les écaler et les couper en rondelles
  • Faire une vinaigrette en mélangeant tous les autres ingrédients
  • Placer les œufs dans un saladier ou une assiette creuse
  • Verser la vinaigrette sur les œufs et mélanger délicatement

C’est prêt ! Régalez vous...

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