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Articles avec #pates - riz & cie catégorie

2014-01-13T10:01:34+01:00

Lasagnes

Publié par Smotte -
Lasagnes

Une sauce bolonaise préparée en quelques minutes, quelques feuilles de lasagnes, un peu de béchamel et de gruyère râpé et hop en moins de 45 minutes vous pourrez savourer de délicieuses lasagnes maison.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • feuilles de lasagne
  • 1 grand pot de sauce tomate
  • 1 oignon émincé
  • 400g de bœuf haché
  • 1 c.à.s d’huile
  • 1 carotte coupée en petits dés
  • 1 petite boîte de champignons
  • 40g de beurre
  • 40g de farine
  • 40cl de lait
  • gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l’oignon et la carotte dans un peu d’huile
  • Ajouter la viande et cuire 10 minutes
  • Ajouter les champignons et la sauce tomate
  • Laisser mijoter 10 minutes
  • Faire la béchamel avec le beurre, la farine et le lait puis assaisonner
  • Dans un plat à gratin alterner feuilles de lasagnes, sauce bolognaise, béchamel, et ce jusqu’en haut du plat
  • Finir par une couche de béchamel et de gruyère râpé
  • Enfourner 30 minute sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

2013-05-16T09:02:00+02:00

Minestrone

Publié par Smotte -

Minestrone.jpg
Toujours cette pluie et ce mauvais temps. Alors à défaut de petites salades fraîches, je vous propose une soupe de légumes et de pâtes: la minestrone.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 oignons émincés
  • 3 branches de céleri émincées
  • 3 navets coupés en petits dés
  • 2 carottes coupée en petits dés
  • 1 boîte de tomates pelées (400g)
  • 400g de haricots blancs en conserve
  • 2 tabelles de bouillon de légume délayées dans 1l d'eau
  • 150g de pâtes (Ditali lisci)
  • 2 c.à.s d’huile

Préparation:

  • Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile 2 minutes
  • Ajouter les carottes, le céleri et les navets ainsi que le bouillon
  • Porter à ébullition et cuire 20 minutes
  • Ajouter les tomates et les pâtes. Les cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente
  • Stopper la cuisson, ajouter les haricots et mélanger
  • Assaisonner si besoin

C'est prêt ! Régalez vous...

2013-02-27T11:17:00+01:00

Lentilles corail aux épices indiennes

Publié par Smotte -

Lentilles-corails-a-l-indienne.jpg

Un petit tour touristico-gustatif en Inde ça vous dit ? Aujourd'hui on cuisine des lentilles corail avec des épices indiennes. Voyage gustatif assuré !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 140g de lentilles corail
  • 1 oignon émincé
  • 2 tomates pelées épépinées et coupées en dés
  • 1 c.à.c de concentré de tomate
  • 1 c.à.c de curry
  • 1 c.à.c de garam masala
  • 2 clous de girofle
  • 1 pincée de cannelle
  • huile d'olive
  • 45 cl d'eau
  • coriandre ou persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l'oignon, les tomates, les épices et les clous de girofle dans un peu d'huile pendant 10 minutes
  • Ajouter les lentilles puis mouiller avec l'eau
  • Cuire 20 minutes à couvert
  • Ajouter le concentré de tomate, mélanger, saler et poivrer; cuire 5 minutes
  • Ajouter la coriandre en fin de cuisson 

C'est prêt ! Régalez vous...

2013-02-10T09:00:00+01:00

Cannelloni au saumon et aux épinards

Publié par Smotte -

Canneloni-saumon-epinards.jpg

Cette recette de cannelloni au saumon et aux épinards était sur le paquet de Panzani ®. La photo sur le paquet avait l'air bien appétissante, j'ai donc testé la recette (en changeant quelques petites choses au niveau des quantités) et je n'étais vraiment pas déçu !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400g d'épinards hachés
  • 3 pavés de saumon coupés en petits cubes
  • 16 cannelloni
  • 2 échalotes hachées
  • 20g de beurre
  • 2 c.à.s de farine
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 15 cl de vin blanc
  • gruyère râpé
  • parmesan
  • chapelure
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir les épinards dans une casserole avec 1 c.à.s de crème. Saler et poivrer
  • Dans une autre casserole: faire revenir les échalotes avec le beurre et la farine
  • Déglacer avec le vin blanc, mélanger et ajouter la crème. Saler et poivrer
  • Mélanger le saumon aux épinards et farcir les cannelloni avec ce mélange
  • Dans un plat à gratin, verser 4 c.à.s de sauce et l'étaler
  • Ranger le cannelloni farcis dans le plat et verser la sauce restante sur le dessus
  • Saupoudrer de gruyère râpé, de parmesan et de chapelure
  • Enfourner 35 minutes sur Th.6-7

C'est prêt ! Régalez vous...

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