Tourte champignons-poulet

Petite invention personnelle...

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 2 escalopes de poulet (400g) coupées en cubes
• 250g de champignons de Paris émincés
• 20 cl de crème fraîche
• 4 échalotes
• 1 œuf battu
• beurre
• persil
• cumin
• coriandre
• paprika
• sel
• poivre

---> Doser les épices selon ses goûts.
Préparation:

• Chauffer les échalotes et les champignons dans un peu de beurre
• Assaisonner et ajouter le persil
• Faire revenir le poulet et les épices dans une poêle
• Mixer le poulet et la moitié des champignons
• Mélanger le poulet et l’autre moitié des champignons
• Etaler une pâte dans un moule et la piquer à la fourchette
• Mettre le poulet sur la pâte et la seconde pâte sur le dessus
• Badigeonner d’œuf et enfourner 35 minutes sur Th.7

C'est prêt ! Régalez vous...