Bredele à la cannelle

 

Un Noël en Alsace sans "Bredele" c'est pas vraiment Noël !! Alors je vous propose une recette de petits gâteaux parfumés à la cannelle. (--->Eh oui je suis Alsacienne ! )

Ingrédients pour une centaine de bredele: (Ca dépend de la taille des emportes pièces)

• 250g de beurre
• 250g de sucre
• 500g de farine
• 200g d'amandes moulues
• 50g de cannelle
• 3 oeufs

Préparation:

• Pétrir quelques instants le beurre et la farine
• Ajouter les oeufs, les amandes, la cannelle et le sucre
• Pétrir le tout et faire une boule
• L'entourer le papier film et la laisser reposer une nuit au réfrigérateur
• Sortir la pâte 30 minutes voir 1h avant de commencer afin qu'elle reprenne une température ambiante (Elle sera plus facile à travailler)
• Etaler la pâte sur le plan de travail et découper des formes à l'emporte pièces
• Placer du papier sulfuriser sur la plaque du four et y déposer les bredele
• Enfourner 20 minutes sur Th.3

---> Surveillez quand même la cuisson
---> Dès que les bredele sont cuits laissez les refroidir mais pas sur la plaque car ils continueraient à cuire !!
C'est prêt ! Régalez vous...