Tarte au fromage blanc & aux abricots

Les abricots... un p'tit plus qui accompagne parfaitement cette célèbre tarte.

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 1 boîte d'abricots au sirop
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 500g de fromage blanc
• 20 cl de crème fraîche
• 1 c.à.c de zeste de citron
• sucre glace

Préparation:

• Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
• Mélanger le fromage blanc, le sucre, le sel, la crème, les oeufs et le zeste de citron
• Verser la préparation sur la pâte
• Disposer les abricots dessus (le creux laissé par le noyau vers le bas)
• Enfourner 40 minutes sur Th.7 puis environ 4 minutes sous le grill (pour dorer la tarte)
• Décorer avec un peu de sucre glace

C'est prêt ! Régalez vous...