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Les tartes salées, sont toujours assez vite préparées et appréciées de tous à l'apéritif, en entrée ou en plat principal. Ici je vous en propose une à base de légumes.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 500g de courgettes coupées en fines rondelles
- 2 poivrons rouges coupés en dés
- 2 oignons émincés
- 3 gousses d'ail hachées
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.c de basilic
- 1 c.à.c d'origan
- 1 pincée de noix de muscade
- gruyère râpé
- sel
- poivre
Préparation:
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir les oignons
- Ajouter les poivrons et l'ail
- Ajouter les courgettes et assaisonner avec du sel, du poivre, le basilic et l'origan
- Laisser mijoter 5 minutes
- Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
- Etaler les légumes dessus
- Battre la crème liquide, la crème épaisse, les oeufs et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade
- Verser cette préparation sur les légumes, parsemer le dessus de gruyère râpé
- Enfourner 45 minutes sur Th.6
C'est prêt ! Régalez vous...
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