Muffins orange chocolat

C'est la première fois que je me lance dans la confection de muffins. Et pour une première, je les trouve réussis et bons !

Ingrédients pour la pâte au chocolat:

• 40g de farine
• 90g de sucre
• 90g de beurre ramolli
• 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
• 75g de chocolat noir fondu

Préparation:

• Préchauffer le four à 210°C
• Battre le beurre et le sucre pour obtenir une crème homogène
• Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le chocolat fondu (bien mélanger avant d'ajouter chaque ingrédient supplémentaire)
• Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente
• Réserver

Ingrédients pour le pâte à l'orange:

• 190g de farine
• 150g de sucre
• 1,5 c.à.c de levure chimique
• 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide
• 170g de beurre ramolli
• 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
• le zeste râpé de 2 oranges

Préparation:

• Battre le beurre, le sucre et l'extrait de vanille pour obtenir une crème homogène
• Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le zeste d'orange (bien mélanger avant d'ajouter chaque ingrédients supplémentaire)
• Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente
• Réserver

Montage des muffins:

• Remplir les moules à muffins avec la pâte à l'orange jusqu'à mi-hauteur
• Creuser un puit dans la pâte et le remplir de pâte au chocolat
• Enfourner 20 minutes

---> Les muffins sont cuits lorsqu'on les pique avec un couteau et que celui-ci ressort propre.

C'est prêt ! Régalez vous...