Lasagnes de légumes

Aujourd'hui je vous propose un plat de lasagnes... pour manger.... plus de légumes !

--> Je les fais dans un moule à cake rectangulaire

Ingrédients pour 2-3 personnes:

• des feuilles de lasagnes
• 1l de bouillon de légumes
• 2 oignons émincés
• 1 gousse d'ail hachée
• 3 carottes coupées en fines rondelles
• 2 courgettes coupées en fines rondelles
• 3 champignons émincés
• 20cl de crème liquide
• gruyère râpé
• sel
• poivre

Préparation:

• Cuire les courgettes et les carottes dans le bouillon de légumes (15 minutes)
• Egoutter les légumes puis les mélanger avec la crème, les champignons, les oignons et l'ail
• Assaisonner puis alterner feuilles de lasagnes et légumes jusqu'en haut du plat
• Terminer en couvrant le haut avec du gruyère râpé
• Enfourner 20 minutes à 210°C

C'est prêt ! Régalez vous...