Tartelettes au citron

Pour les amoureux de ce fruit jaune, à la saveur si acidulée...

Ingrédients pour 4 tartelettes:

• le jus d'1 citron
• 40g de beurre
• 80g de sucre glace
• 2 oeufs
• 1 pâte brisée
• des copeaux de chocolat noir

Préparation:

• Etaler la pâte dans des moules à tartelette et les cuire à blanc 10 minutes sur Th.7
• Dans une casserole faire fondre le beurre
• Y mélanger le jus de citron, le sucre glace et les oeufs
• Faire épaissir le tout (Stopper la cuisson au premier bouillon !)
• Répartir la crème au citron sur les tartelettes et laisser refroidir
• Décorer de copeaux de chocolat (Réalisés à l'aide d'un économe)

C'est prêt ! Régalez vous...