Hachis parmentier

Le hachis parmentier: un classique que je me suis permise de revisiter un peu en ajoutant quelques légumes comme les oignons et les carottes.

Ingrédients pour 2-3 personnes:

• 500g de pommes de terre pelées
• 30cl de lait
• 30g de beurre
• 350g de viande hachée
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 carotte hachée
• gruyère râpé
• noix de muscade
• 2 c.à.s d’huile
• chapelure
• persil
• sel
• poivre

Préparation:

• Faire la purée: couper les pommes de terres, les cuire 30 minutes à l’eau salée
• Passer les pommes de terre à la moulinette, ajouter le lait, le beurre et la muscade puis mélanger
• Faire revenir la carotte, l’oignon et l’ail dans l'huile puis ajouter la viande et assaisonner et persiller
• Mettre la viande dans un plat allant au four et la purée dessus
• Parsemer de gruyère râpé et de chapelure
• Enfourner 15 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...