Ficelles picardes

Quelques crêpes salées gourmandes pour toute la famille...

Ingrédients 6 ficelles:

• de la pâte à crêpes
• 3 échalotes émincées
• 250g de champignons de Paris émincés
• 30g de beurre
• 30g de farine
• 30cl de lait
• 3 tranches de jambons coupées en deux
• gruyère râpé
• sel
• poivre

Recette:

• Faire des crêpes avec la pâte puis réserver
• Chauffer les champignons et les échalotes dans un peu de beurre puis assaisonner
• Faire une béchamel: faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et bien mélanger
• Ajouter le lait en remuant bien et laisser épaissir. Couper la cuisson à la première ébullition !
• Mélanger la béchamel et les champignons
• Poser une demie tranche de jambon sur une crêpe puis étaler de la béchamel dessus
• Rouler la crêpe, la disposer dans un plat allant au four
• Parsemer de gruyère râpé
• Enfourner quelques minutes sur Th.6, le temps que le gruyère fonde

C'est prêts ! Régalez vous...

Comments

[nathalie]

j' adore, quand j' étais étudiante, la maman d' une copine m' en faisait, miam, miam

[Céline]

Trop bon !!! toute la famille a adorée ! merci