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2016-10-28T15:41:43+02:00

Crumble aux pommes

Publié par Smotte -

Le crumble aux pommes: un dessert sympa, gourmand avec très peu d'ingrédients. Et quant en plus, les pommes viennent du jardin, c'est meilleur !

Ingrédients:

  • 6 grosses pommes
  • 1/4 de jus de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • de la cannelle en poudre
  • 125g de beurre mou coupé en morceaux
  • 200g de farine
  • 150g de cassonade

Préparation:

  • Eplucher et couper les pommes en morceaux
  • Les répartir dans un plat allant au four
  • Les arroser de jus de citron
  • Saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle puis mélanger
  • Pour la pâte: mélanger la farine et la cassonade
  • Ajouter le beurre
  • Malaxer avec les mains puis émietter la pâte du bout des doigts pour donner une consistance sableuse 
  • Verser la pâte sur les pommes en couche homogène
  • Enfourner 30 minutes à 210°C (Th.7)

C'est prêt ! Régalez-vous…

2016-10-24T10:01:22+02:00

Muffins bananes pépites

Publié par Smotte -

Petit goûter qui plairait aux Minions ! Ces muffins sont sympas avec leur petit goût de banane. L'ajout des pépites de chocolat accentue encore plus l'effet gourmand qui plaira à vos enfants.

Ingrédients pour 16 muffins

  • 2 bananes
  • 250g de farine
  • 100g de pépites de chocolat
  • 100g de sucre
  • 120g de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • le jus d'1/2 citron
  • une pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, écraser la banane avec le jus de citron
  • Dans un autre récipiant, travailler le beurre au fouet avec le sucre
  • Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien
  • Incorporer les bananes écrasées
  • Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel en mélangeant
  • Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à nouveau
  • Verser la préparation dans des moules à muffins
  • Enfourner 20 minutes à 180°C
  • Les muffins sont cuits lorsqu'on les pique au couteau et que la lame ressort propre

C'est prêt ! Régalez vous…

2016-04-06T14:23:18+02:00

Tartines ratatouille mozzarella

Publié par Smotte -
Tartines ratatouille mozzarella

Il y a quelques jours, j'avais fait une ratatouille. Et forcement il en reste toujours un peu. J'ai utilisé le reste pour faire de savoureuses tartines accompagnées d'une salade verte.

Ingrédients pour 2 tartines:

  • un reste de ratatouille
  • quelques cubes de mozzarella
  • 4 olive noires à la grecque
  • 2 tranches de pain de campagne
  • basilic
  • poivre​

Préparation

  • Tartiner généreusement les tranches de pain de campagne de ratatouille
  • Déposer des cubes de mozzarelle sur le dessus
  • Ajouter les olives noires
  • Parsemer de basilic et de poivre
  • Enfourner le tout 20 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

2016-01-18T09:11:51+01:00

Tajine de poulet aux fruits secs

Publié par Smotte -
Tajine de poulet aux fruits secs

L'autre jour, à la bibliothèque, j'ai emprunté le livre "Les volailles de Sophie". En le feuilletant, j'ai découvert sa recette de tajine de poulet aux fruits secs. Un vrai délice pour les amoureux de sucré-salé.

Ingrédients:

  • 8 morceaux de poulet au choix (J'ai choisi du blanc)
  • 2 oignons émincés
  • 2 c.à.s de coriandre ciselée (J'ai utilisé du persil)
  • 1 c.à.s de curcuma
  • 150g de pruneaux dénoyautés
  • 150g d'abricots moelleux
  • 100d de dattes (Je n'en ai pas mis, j'en avais pas)
  • 100g de beurre doux
  • 1 c.à.s de quatre-épices
  • 50g de sucre en poudre (La prochaine fois, j'en mettrai un peu moins)
  • 25 cl d'eau
  • 1 c.à.s de pignons de pin
  • 3 c.à.s d'huile de tournesol
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Dans une casserole, faire cuire les pruneaux, les abricots et les dattes coupés en morceaux avec le sucre, le quatre-épices, l'eau, le beurre, à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.
  • Dans un plat à tajine ou une cocotte, faire revenir dans l'huile à feu moyen le poulet, les oignons et le curcuma pendant 10 minutes.
  • Saler et poivrer.
  • Mélanger et verser l'eau.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
  • Le tajine est prêt quand le poulet est cuit et la sauce réduite.
  • Dans le plat à tajine ou la cocotte, mélanger les fruits secs au poulet.
  • Parsemer le tout de persil et de pignons de pin.
  • Servir avec de la semoule.

C'est prêt ! Régalez vous...

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