Pages

2013-05-24T09:05:35+02:00

Muffins fraise-rhubarbe

Publié par Smotte -

Un petit goûter avec des fruits de saison ça vous dit ? Succombez au charme des ces muffins à la fraise et à la rhubarbe !

Ingrédients pour environs 17 muffins:


Pour la garniture au streusel:

  • 40g de beurre ramolli
  • 2 c.à.s de farine
  • 4 c.à.s de cassonade
  • 1/2 c.à.c de cannelle

Pour les muffins:

  • 320g de farine
  • 3 c.à.c de levure chimique
  • 150g de sucre
  • 25cl de crème fraîche liquide
  • 5cl d'huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 1 c.à.c d'extrait de vanille
  • 175g de fraises coupées en petits morceaux
  • 75g de rhubarbe coupée en petits morceaux

Préparation:

Pour le streusel:

  • Mélanger tous les ingrédientsl avec les doigts puis réserver

Pour les muffins:

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre
  • Ajouter les morceaux de fraises et de rhubarbe
  • Dans un second saladier mélanger la crème, l'huile, les oeufs et l'extrait de vanille
  • Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte
  • Remplir des moules à muffins au 3/4 et mettre un peu de garniture au streusel sur le dessus
  • Enfourner 20 minutes sur Th.7


C'est prêt ! Régalez vous...

Catégories :

2013-05-18T08:22:00+02:00

Poulet rôti à la moutarde

Publié par Smotte -

Poulet-roti.jpg

Revisitez la recette simplicime du poulet rôti en lui ajoutant une touche de moutarde à l'estragon vous verrez c'est délicieux !

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 poulet

  • 2 c.à.c de moutarde à l'estragon

  • 3 c.à.s d'huile d'olive

  • 1 pincée d'ail en poudre

  • 25cl de bouillon de volaille

  • 2 oignons coupés en quartiers

  • 12 petites pommes de terre pelées et coupées en deux ou en quatre

  • sel

  • poivre

Préparation:

  • Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile d'olive et l'ail puis saler et poivrer

  • Placer le poulet dans un plat allant au four et le badigeaonner avec la préparation précédente

  • Placer les légumes tout autour du poulet et verser le bouillon dessus

  • Enfourner le poulet pendant 1h sur Th.6

  • Mouiller le poulet régulièrement avec la sauce pour ne pas qu'il sèche

C'est prêt ! Régalez vous...

Catégories :

2013-05-16T10:02:00+02:00

Minestrone

Publié par Smotte -

Minestrone.jpg
Toujours cette pluie et ce mauvais temps. Alors à défaut de petites salades fraîches, je vous propose une soupe de légumes et de pâtes: la minestrone.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 oignons émincés
  • 3 branches de céleri émincées
  • 3 navets coupés en petits dés
  • 2 carottes coupée en petits dés
  • 1 boîte de tomates pelées (400g)
  • 400g de haricots blancs en conserve
  • 2 tabelles de bouillon de légume délayées dans 1l d'eau
  • 150g de pâtes (Ditali lisci)
  • 2 c.à.s d’huile

Préparation:

  • Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile 2 minutes
  • Ajouter les carottes, le céleri et les navets ainsi que le bouillon
  • Porter à ébullition et cuire 20 minutes
  • Ajouter les tomates et les pâtes. Les cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente
  • Stopper la cuisson, ajouter les haricots et mélanger
  • Assaisonner si besoin

C'est prêt ! Régalez vous...

Catégories : , ,

2013-04-04T10:37:00+02:00

Quiche au cheddar et aux champignons

Publié par Smotte -

 

Quiche-au-cheddar-et-aux-champignons.jpg

Facilité de préparation et succès garanti... que demander de plus à cette quiche ? Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas léger et le tour sera joué.

 

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 4 oeufs
  • 40 cl de crème fraîche
  • 200g de cheddar coupé en morceaux
  • 200g de lardons fumés
  • 2 oignons émincés
  • 200g de champignons de Paris (frais ou en conserve)
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • graines de cumin
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire suer les oignons à feu doux 10 minutes avec les lardons et les champignons
  • Saler et poivrer
  • Battre les oeufs dans un saladier, incorporer la crème, le cheddar, et le mélange lardons-champignons
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
  • Verser la préparation précédente dessus, parsemer de graines de cumin
  • Enfourner 40 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

 


 

Catégories :

2013-04-02T10:16:00+02:00

Pilons épicés au chorizo

Publié par Smotte -

Pilons-de-poulet-epices.jpg

Nous voilà au mois d'avril, le temps sera t-il plus joyeux que les mois précédants ? Croisons les doigts ! En attendant je vous propose de mettre du soleil dans vos assiette avec une recette tirée du Maxi Cuisine n°77. Recette où la chair tendre du poulet se marie bien avec le piquant du chorizo, qui lui réhausse le goût.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 pilons de poulet
  • 1/2 chorizo coupé en rondelles
  • 260g de pois chiches en conserve
  • 3 carottes coupées en dés
  • 3 tomates pelées coupées en quartiers
  • 1 oignon rouge émincé
  • 6 c.à.s de chapelure
  • 50cl de bouillon de légumes chaud
  • 4 c.à.c de ras el-hanout
  • 2 pincées de 4 épices en poudre
  • huile d'olive
  • coriandre
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Répartir les carottes, les tomates les oignons et les pois chiches dans un plat allant au four
  • Dans un récipient, mélanger la chapelure, du sel et 1 c.à.c de ras el-hanout puis y rouler les pilons huilés
  • Ajouter le reste de ras el-hanout et les 4 épices au bouillon de légumes
  • En verser 40cl sur les légumes, poser ensuite les pilons dessus et parsemer de chorizo
  • Arroser les pilons d'un filet d'huile d'olive
  • Enfourner 45 minutes sur Th.6-7 (Ajouter du bouillon si besoin durant la cuisson)

​C'est prêt ! Régalez vous...

Catégories : ,

Girl Gift Template by Ipietoon Blogger Template | Gift Idea - Hébergé par Overblog

Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest