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Articles avec #cakes - gateaux - chalottes... catégorie

2015-10-23T10:19:00+02:00

Cake aux pommes, noix, noisettes et cannelle

Publié par Smotte -
Cake aux pommes, noix, noisettes et cannelle

Pour la semaine du goût et dans l'espoir de me débarrasser de mes pommes et noix en trop, j'avais réalisé ce cake avec l'aide des petites mains de mes enfants.

Ingrédients:

  • 5 pommes
  • 3 oeufs
  • 100g de beurre fondu
  • 150g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à.c d'extrait de vanille
  • 1 c.à.c de cannelle
  • un mélange de 75g de noix et noisettes
  • un peu de beurre et de farine pour le moule

Préparation:

  • Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers.
  • Mélanger au fouet le sucre et les jaunes d'oeufs.
  • Incorporer le beurre, l'extrait de vanille et la cannelle puis mélanger.
  • Tamiser la farine et la levure dans un récipient et ajouter le sel.
  • Incorporer ensuite ce mélange petit à petit au premier saladier en remuant avec une cuillère en bois.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
  • Ajouter les noix et noisettes puis mélanger.
  • Peler, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Les incorporer ensuite au mélange précédent.
  • Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte.
  • Enfourner pendant 50 minutes.
  • Le cake est cuit lorsqu'on le pique avec la lame d'un couteau et que celle-ci ressort propre. Si le gâteau cuit trop vite sur le dessus, protégez-le avec un papier alu.

C'est prêt ! Régalez vous...

2015-10-06T13:23:18+02:00

Cake banane-chocolat

Publié par Smotte -
Cake banane-chocolat

Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dit, mais mon fruit favori n'est pas le même que celui des Minions. En effet, je ne suis pas une grande fan des bananes. Mais là, dissimulées dans un cake avec de GROS morceaux de chocolat, je dois dire que c'est bien meilleur et que ça passe tout seul !

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 bananes
  • 100g de sucre
  • 100g de chocolat coupé grossièrement en morceaux
  • 120g de beurre mou
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  • Dans un premier récipient, travailler le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
  • Incorporer les bananes écrasées et remuer.
  • Dans un second récipient, mélanger la farine, la levure et le sel.
  • Incorporer ce mélange petit à petit dans le premier récipient et incorporer les morceaux de chocolat.
  • Mélanger le tout délicatement.
  • Beurrer et fariner un moule à cake rectangulaire, y verser la pâte.
  • Enfourner 45 minutes sur Th.6 (180°C)

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-10-17T07:55:15+02:00

Gâteau poires, noisettes

Publié par Smotte -
Gâteau poires, noisettes

Voici un gâteau d'automne bien gourmand, fait avec des poires et des noisettes. Je l'ai servi en dessert avec une boule de glace à la vanille. C'était super !

Ingrédients:

  • 4 poires: 3 coupées en cubes et 1 coupée en lamelles
  • 90g de noisettes concassées
  • 300g de farine
  • 200g de sucre
  • 250g de ricotta
  • 3 oeufs
  • 110g de beurre ramolli coupé en morceaux
  • le zeste râpé d'1/2 orange
  • 1 c.à.c d'arôme naturel de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparations:

  • Beurrer un moule à manquer de 25 cm de diamètre
  • Travailler le beurre avec 190g de sucre à la spatule jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux
  • Incorporer les oeufs un par un, puis la ricotta et la vanille
  • Mélanger la farine, la levure et le sel
  • Incorporer à la préparation précédente
  • Ajouter le zeste de l'orange, les 2/3 des noisettes et les poires en dés, bien mélanger
  • Verser cette préparation dans le moule à manquer en lissant la surface
  • Disposer dessus les lamelles de poires en rosace en les enfonçant un peu
  • Parsemer du reste de sucre et de noisettes
  • Enfourner 50 minutes sur Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-06-05T09:32:33+02:00

Cake à la noix de coco

Publié par Smotte -
Cake à la noix de coco

Je me suis rendue compte que je ne vous ai pas encore fait part de la recette du gâteau à la noix de coco que j'ai fait pour l'école pour que ma fille puisse souffler ses quatre bougies avec ses camarades de classe. Donc voici la recette !

Ingrédients:

  • 125g de noix de coco râpée
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 170g de sucre
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique
  • du beurre et de la farine pour le moule
  • un peu de pâte à sucre noire
  • des coeurs roses et blancs en sucre
  • un pinceau et un peu d'eau
  • des emporte-pièces en forme de lettres et de fleurs

Préparation:

  • Battre le sucre et les oeufs
  • Incorporer la noix de coco, la farine tamisée, la levure et la crème
  • Bien mélanger et verser le tout dans un moule beurré et fariné
  • Enfourner 35 minutes sur Th.6
  • Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler
  • Etaler la pâte à sucre et découper des fleurs et des lettres à l'emporte pièce pour former le prénom de l'enfant
  • A l'aide du pinceau et d'un peu d'eau faire adhérer les coeurs en sucres sur les lettres et les fleurs en pâte à sucre
  • Placer le tout sur le gâteau

C'est prêt ! Régalez vous...

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