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Articles avec #desserts glaces catégorie

2010-07-20T14:15:00+02:00

Coupe vanille-fraise

Publié par Smotte -

Coupe-vanille-fraises.jpg

Il y a quelques temps j'avais fait un coulis de fraise et je vous disais que j'avias fait des coupes glacées vanille-fraise avec. Eh bien les voici...

Ingrédients pour 1 personne:

  • du coulis de fraise
  • 2 boules de glace à la vanille
  • de la chantilly
  • des vermicelles au chocolat
  • des cigarettes russes

Préparation:

  • Verser du coulis au fond d'un verre
  • Ajouter deux boules de glace à la vanille
  • Mettre de la chantilly sur le dessus
  • Parsemer de vermicelles au chocolat
  • Accompagner de cigarettes russes

C'est prêt ! Régalez vous...

2010-07-03T13:14:00+02:00

Crème glacée express

Publié par Smotte -

Desserts-glaces-7294.jpg

"Maman, je voudrais une glace au chocolat"... Quand votre fille de trois ans vous dit ça, vous réfléchissez deux secondes et vous vous dites: "Euh... la tout de suite j'en ai pas". Vous voulez quand même lui faire plaisir... c'est là que vous sortez votre pot de crème dessert au chocolat du placard et que vous lui dites: "On va faire un tour de magie !" Donc vite vite, on ouvre le pot, on verse son contenu dans des moules à glaces individuels, on place le tout au congélateur quelques heures et le tour est joué !!

Ingrédients pour 6 glaces:

  • 1 boîte de crème dessert type Mont Blanc (prenez le parfum de votre choix: chocolat, vanille, pistache...)

Préparation:

  • Répartir la crème dessert dans des moules à glace individuels
  • Mettre le tout au congélateur au minimum 3h

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-06-22T15:30:00+02:00

Dôme aux macarons

Publié par Smotte -

Dôme aux macarons

Voilà un dessert haut en couleurs qui ravira les amateurs de gourmandises.

Ingrédients pour environ 10 personnes:

  • 12 macarons assortis frais ou surgelés
  • 8 biscuits à la cuiller
  • 100g de sucre
  • 10cl d'eau
  • 1 gousse de vanille
  • 1l de sorbet framboises
  • 1l de glace pistache
  • 1l de glace vanille

Préparation:

  • Verser une goutte d'eau au fond d'un moule et le tapisser de film étirable en laissant bien dépasser les bords (J'ai utilisé un saladier pour avoir la forme d'un dôme)
  • Préparer un sirop: dans une casserole chauffer le sucre, l'eau et les graines de vanille (Stopper au premier bouillon et réserver)
  • Dans un saladier mélanger grossièrement 6 c.à.s de glace vanille, 6 c.à.s de glace pistache et 6 c.à.s de sorbet framboise (Remettre les bacs de glace au congélateur jusqu'à la prochaine étape)
  • Verser le tout dans le moule, lisser la surface avec une spatule, filmer le dessus puis mettre le tout au congélateur
  • Imbiber les biscuits de sirop et les poser sur une assiette
  • Mélanger le reste de glace
  • Sortir le moule, ôter le film étirable du dessus et répartir les biscuits sur la glace
  • Remplir le moule avec le reste de glace mélangée
  • Lisser la surface, filmer et remettre au congélateur au minimum 2h (Perso, je prépare toujours ce dessert la veille)
  • Sortir le saladier quelques minutes avant de servir pour faciliter le démoulage du dôme
  • Une fois démoulé, décorer le dôme avec des macarons coupés en deux

C'est prêt ! Régalez vous...


--> N'oubliez pas de mettre le plat de service quelques minutes au congélateur avant le démoulage, le dôme fondera moins vite !

2008-12-17T10:50:00+01:00

Chaud froid d'ananas

Publié par Smotte -

Chaud-froid-d-ananas.jpg
Dessert léger et raffiné... Après un bon repas copieux, ça passe tout seul...

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 4 tranches d'ananas
  • 2 boules de glace à la cannelle (ou un autre parfum au choix qui se marie avec l'ananas: vanille, marron etc...)
  • 20g de beurre
  • 4 c.à.s de cassonade
  • des feuilles de menthe pour la déco

Préparation:

  • Chauffer le beurre dans une poêle
  • Y dorer les tranches d'ananas avec la cassonade (3 minutes de chaque côtés)
  • Une fois les tranches d'ananas caramélisées, les placer sur une assiette
  • Poser une boule de glace sur les tranches d'ananas
  • Décorer avec une feuille de menthe

C'est prêt ! Régalez vous...

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