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2009-06-30T13:57:00+02:00

Rochers aux coeurs fondants

Publié par Smotte -

Rochers au coeur fondant

Des petits rochers moelleux avec une surprise fondante à l'intérieur...

Ingrédients pour environ 10 rochers:

  • 150g de riz rond
  • 60cl de bouillon de légumes
  • 1 oignon haché
  • 25g de beurre
  • 25g de parmesan
  • 1 boule de mozzarella coupée en 10 dés
  • chapelure
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire fondre l'oignon avec le beurre et ajouter le riz
  • Incorporer le bouillon, couvrir et laisser chauffer jusqu'à totale absorption du liquide (Soit environ 20 minutes)
  • Hors du feu, incorporer le parmesan et mélanger
  • Réserver et laisser refroidir (Les rochers seront plus facile à faire !)
  • Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le persil, du sel et du poivre
  • Façonner des boules avec le risotto, mettre un dé de mozzarella au centre de chaque boule et fermer (Astuce: pour faire les boules parfaites et de même taille, s'aider d'une cuillère à glace)
  • Rouler les rochers dans la chapelure
  • Faire frire les rochers quelques minutes dans de l'huile chaude le temps qu'ils soient dorés

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-06-29T14:26:00+02:00

Salade de carottes

Publié par Smotte -

Salade de carottes

L'incontournable... On dit que la carotte aide pour le bronzage alors faites vous plaisir !

Ingrédients pour 2-3 personnes:

  • 4 grosses carottes râpées
  • 3 c.à.s d'huile d'olive
  • 2 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 1/2 cà.c de moutarde
  • 1 échalote hachée
  • persil
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Dans un saladier mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde
  • Saler, poivrer et ajouter le persil
  • Incorporer les carottes râpées et bien mélanger

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-06-29T14:13:00+02:00

Salade de concombres

Publié par Smotte -

Salade de concombres
Crémeuse et relevée, on l'apprécira tout l'été.

Ingrédients pour 2-3 personnes:

  • 1 concombre coupé en fines rondelles
  • 100g de fromage blanc
  • 4 c.à.s de crème fraîche
  • 1 gousse d'ail hachée
  • sel
  • poivre
  • aneth (Peut être remplacée par de la ciboulette ou tout autre herbe aromatique de votre choix)

Préparation:

  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, et l'ail
  • Saler, poivrer et ajouter de l'aneth
  • Incorporer les rondelles de concombre et mélanger délicatement

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-06-26T16:32:00+02:00

Spaghetti à la Sicilienne

Publié par Smotte -

Spaghetti à la sicilienne

Mettez du soleil dans vos assiettes !

Ingrédients pour 2 personnes:

  • spaghetti
  • 5 tomates séchées coupées en dés
  • 10 olives noires coupées en rondelles
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Cuire les pâtes selon les indications du paquet
  • Faire revenir les tomates séchées, les olives, l'ail et le basilic dans l'huile (2 minutes) puis assaisonner
  • Mélanger la sauce aux pâtes

C'est prêt ! Régalez vous...

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