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Articles avec #tartes salees - tourtes & quiches catégorie

2017-02-02T08:58:41+01:00

Tarte au reblochon

Publié par Smotte -
Tarte au reblochon

Aujourd'hui je vous propose de faire une tarte au reblochon. L'idéal avec les tartes salées c'est qu'on peut les décliner à l'infini en utilisant des restes du frigo pour ne rien gâcher. Servez cette tarte avec une salade verte, il ne vous faudra pas grand chose pour en faire un bon plat.

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 400g de reblochon coupé en tranches (avec la croûte)
  • 2 oignons émincés
  • 150g de lardons
  • 3 oeufs 
  • 30cl de crème liquide
  • 3 cà.s d'huile d'olive
  • du poivre

Préparation:

  • Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile, 5 minutes
  • Ajouter les lardons, les faire revenir 5 minutes et poivrer
  • Dans un saladier, battre les oeufs et la crème
  • Disposer la pâte brisée dans un plat à tarte beurré et fariné
  • Eparpiller les oignons-lardons sur la pâte
  • Ajouter les tranches de reblochon et verser le mélnge oeuf-crème dessus
  • Enfourner 40 minutes à 180°C (Th.6)

C'est prêt ! Régalez vous…

Astuce: Faites cuire cette tarte le matin, laisser-là refroidir et réchauffez-là le soir, elle n'en sera que meilleure !

 

2014-08-31T07:30:49+02:00

Tarte façon pizza

Publié par Smotte -
Tarte façon pizza

Cette tarte est préparée avec des ingrédients gorgés de soleil, alors profitez encore des beaux jours en toute gourmandise !

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 5 tomates mondées et concassées
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 poivron vert coupé en lanières
  • 1 oignon émincé
  • 60g d'olives vertes dénoyautées coupées en rondelles
  • 60g de grana padano
  • 125g de mozzarella coupé en tranches
  • basilic
  • thym
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive
  • Ajouter les tomates, du thym, saler, poivrer et faire mijoter 10 minutes
  • Laisser refroir le tout et éliminer le jus
  • Garnir un moule à tarte de pâte à pizza en gardant le papier sulfurisé en dessous
  • Parsemer le fond de grana parano puis répartir les tomates, les poivrons et les olives dessus
  • Parsemer de basilic, puis ajouter les tranches de mozarella
  • Arroser généreusement d'huile d'olive
  • Enfourner 20 minutes sur Th.6-7

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-04-14T08:27:03+02:00

Quiche à l'oignon et aux tomates séchées

Publié par Smotte -
Quiche à l'oignon et aux tomates séchées

Aujourd'hui je vous propose de faire une quiche avec des oignons nouveaux et des tomates séchées. C'est parti...

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 1 bocal de tomates séchées
  • 1 c.à.s de moutarde
  • 250g de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • basilic
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Fouetter la crème et la moutarde avec les oeufs
  • Saler, poivrer et ajouter du basilic
  • Eplucher et émincer les oignons
  • Les faire suer 10 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive
  • Garnir un moule avec la pâte et la piquer à la fourchette
  • Répartir les tomates égouttées et les oignons dans le fond
  • Verser la crème par dessus
  • Enfourner 40 minutes sur Th.6
  • Laisser tiédir avant de servir

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-04-03T07:30:53+02:00

Feuilletés aux crevettes

Publié par Smotte -
Feuilletés aux crevettes

J'aime bien les feuilletés car on y met un peu ce qu'on veut ou ce qu'on peut, selon les restes du réfrigérateur. En plus ils sont vite préparés et ils constituent un repas ou une entrée sympa. Aujourd'hui je vous propose donc des feuilletés aux crevettes.

Ingrédients pour 4 feuilletés:

  • 125g de petites crevettes cuites décortiquées
  • 4 carrés de pâte feuilletée
  • 3 c.à.s de crème fraîche épaisse
  • 1 c.à.s de jus de citron
  • 1 échalote hachée
  • 50g de fromage râpé
  • 3 gouttes de tabasco
  • 1 jaune d'oeuf délayé dans 2 c.à.s de lait
  • sel
  • poivre
  • aneth

Préparation:

  • Mélanger le fromage, la crème, les crevettes, le jus de citron, l'échalote et le tabasco
  • Saler et poivrer
  • Répartir cette farce au centre des carrés de pâte feuilletée
  • Rassembler les pointes des carrés vers le centre. Les souder en les humidifiant.
  • Badigeonner les feuilletés avec le mélange jaune d'oeuf-lait
  • Enfourner 30 minutes sur Th.7

C'est prêt ! Régalez vous...

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