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2013-05-27T08:24:55+02:00

Gâteau cheval

Publié par Smotte -
Gâteau cheval

Ma p'tite princesse a fêté ses 3 ans ce week-end. La demoiselle étant fan des chevaux, le thème du gâteau était tout trouvé ! Après un rapide coup d'oeil sur le net, j'ai trouvé une recette ultra simple sur le site de Hugo l'escargot.

Ingrédients pour le gâteau marbré:

  • 6 oeufs
  • 2 x 100g de sucre
  • 380g de farine
  • 120ml d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125ml de lait
  • 3 c.à.s de cacao non sucré

Ingrédients pour la décoration du gâteau:

  • 1 patron cheval A4
  • 150g de chocolat noir pâtissier
  • 10cl de crème liquide
  • Smarties
  • 2 fraises Tagada
  • de la pâte d'amande blanche et verte
  • 2 dragées

Préparation:

  • Battre les blancs d'oeufs en neige. Quand ils commencent à prendre, ajouter 100g de sucre en continuant à battre jusqu'à ce qu'ils soient très ferme
  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 100g de sucre pendant 4 minutes puis ajouter le lait et mélanger
  • Incorporer l'huile, la farine et la levure petit à petit en mélangeant bien
  • Incorporer les oeufs en neige délicatement au fouet
  • Diviser la pâte en deux. Dans l'une d'elles ajouter le cacao et mélanger
  • Beurrer et fariner un moule rectangulaire (A4) et verser les deux pâtes dedans. Former des sillons avec une fourchette pour créer le "marbré"
  • Enfourner 35 minutes sur Th.6

  • Une fois le gâteau refroidi, le retourner sur le plan de travail puis le découper à l'aide d'un couteau et du patron
  • Pour le glaçage: râper de chocolat à l'aide d'un robot. Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat. Remuer pour obtenir une texture lisse.
  • Glacer le gâteau de tous les côtés avec le chocolat à l'aide d'une spatule
  • Décorer le cheval de bonbons. (Pour la crinière utilisez de la pâte à sucre et un presse-ail ou des ustensiles de pâte à modeler pour faire des fils.)
  • Laisser prendre le gâteau à température ambiante

​C'est prêt ! Régalez vous...

2013-05-26T10:26:45+02:00

Tarte aux fraises

Publié par Smotte -

tarte aux fraises

Après les muffins à la fraise, je vous propose de faire une tarte. C'est la pleine saison des fraises alors pourquoi sans priver ? Je suis sûre que vous n'en ferez qu'une bouchée !

Ingrédients:

  • 1 pâte sablée
  • 1kg de fraises
  • 125g de sucre
  • 50g de farine
  • 3 jaunes d’œufs + 1 entier
  • Vanille en poudre (A doser selon ses goûts)
  • 50cl de lait

Préparation:

  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette
  • Cuire la pâte à blanc 30 minutes sur Th.7 (Il faut qu'elle soit dorée)
  • Dans un saladier mélanger le sucre, les œufs et la farine
  • Faire bouillir le lait avec la vanille et l’incorporer à la préparation précédente
  • Bien mélanger, remettre le tout dans la casserole et porter à ébullition
  • Etaler la crème pâtissière sur le fond de tarte et laisser refroidir
  • Pendant ce temps, équeuter les fraises et les couper en deux
  • Les disposer sur la crème pâtissière
  • Mettre la tarte au frais jusqu’au moment de servir

C'est prêt ! Régalez vous...

2013-05-24T08:05:35+02:00

Muffins fraise-rhubarbe

Publié par Smotte -
Muffins fraise-rhubarbe

Un petit goûter avec des fruits de saison ça vous dit ? Succombez au charme des ces muffins à la fraise et à la rhubarbe !

Ingrédients pour environs 17 muffins:


Pour la garniture au streusel:

  • 40g de beurre ramolli
  • 2 c.à.s de farine
  • 4 c.à.s de cassonade
  • 1/2 c.à.c de cannelle

Pour les muffins:

  • 320g de farine
  • 3 c.à.c de levure chimique
  • 150g de sucre
  • 25cl de crème fraîche liquide
  • 5cl d'huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 1 c.à.c d'extrait de vanille
  • 175g de fraises coupées en petits morceaux
  • 75g de rhubarbe coupée en petits morceaux

Préparation:

Pour le streusel:

  • Mélanger tous les ingrédientsl avec les doigts puis réserver

Pour les muffins:

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre
  • Ajouter les morceaux de fraises et de rhubarbe
  • Dans un second saladier mélanger la crème, l'huile, les oeufs et l'extrait de vanille
  • Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte
  • Remplir des moules à muffins au 3/4 et mettre un peu de garniture au streusel sur le dessus
  • Enfourner 20 minutes sur Th.7


C'est prêt ! Régalez vous...

2013-05-18T07:22:00+02:00

Poulet rôti à la moutarde

Publié par Smotte -

Poulet-roti.jpg

Revisitez la recette simplicime du poulet rôti en lui ajoutant une touche de moutarde à l'estragon vous verrez c'est délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 poulet

  • 2 c.à.c de moutarde à l'estragon

  • 3 c.à.s d'huile d'olive

  • 1 pincée d'ail en poudre

  • 25cl de bouillon de volaille

  • 2 oignons coupés en quartiers

  • 12 petites pommes de terre pelées et coupées en deux ou en quatre

  • sel

  • poivre

Préparation:

  • Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile d'olive et l'ail puis saler et poivrer

  • Placer le poulet dans un plat allant au four et le badigeaonner avec la préparation précédente

  • Placer les légumes tout autour du poulet et verser le bouillon dessus

  • Enfourner le poulet pendant 1h sur Th.6

  • Mouiller le poulet régulièrement avec la sauce pour ne pas qu'il sèche

C'est prêt ! Régalez vous...

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