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2009-10-11T08:34:00+02:00

Crumble de courgettes

Publié par Smotte -

Crumble de courgettes

Un crumble salé pour cuisiner ses légumes différement...

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 courgettes râpées
  • 200g de chèvre frais coupé en dés
  • 1/2 bouquet de menthe ciselée
  • 2 c.à.s de semoule de blé
  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • sel
  • 2 c.à.s d'huile d'olive

Préparation:

  • Dans un récipient, mélanger les courgettes, la menthe, le chèvre frais et la semoule de blé
  • Faire les miettes de crumble en mélangeant la farine, le beurre, le sel et l'huile d'olive avec le bout des doigts
  • Dans un plat à gratin, placer le premier mélange puis déposer les miettes de crumble sur le dessus
  • Enfourner 25 minutes sur Th.6 et quelques minutes sous le grill pour dorer le tout

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-10-05T08:18:00+02:00

Roulades de dinde au lardons et au parmesan

Publié par Smotte -

Roulés de dinde larons parmesan

Une recette facile à préparer et assez économique.

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 escalopes de dinde
  • 50g de lardons
  • 25g de parmesan râpé
  • 10g de beurre
  • 1 c.à.s d'huile
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl defond de volaille
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Ouvrir les escalopes en portefeuille. (C'est à dire coupez la viande comme si vous coupiez une baguette pour en faire un sandwich)
  • Couper chaque escaloppe en trois. Saler et poivrer
  • Mélanger les lardons et le parmesan
  • Garnir chaque escaloppe de farce
  • Les rouler et les fermer à l'aide d'une pique en bois
  • Dorer les roulades à la poêle avec le beurre et l'huile environ 10 minutes en les retournant de tous les côtés
  • Verser le vin blanc, le faire réduire de moitié
  • Ajouter le fond de volaille et porter à ébullition

C'est prêt ! Régalez vous...

2009-10-02T09:01:00+02:00

Cake au thon

Publié par Smotte -

Cake au thon

Ce cake passe très bien à l'apéritif ou accompagné d'une salade verte pour un repas léger le soir par exemple.

Ingrédients:

  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 300g de thon
  • 100g de gruyère râpé
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Préparation:

  • Mélanger la farine, la levure et les oeufs
  • Ajouter le lait, l'huile et bien mélanger
  • Incorporer le thon émietté et le gruyère
  • Verser la préparation dans un moule à cake
  • Enfourner 40 minutes sut Th.6

C'est prêt ! Régalez vous...

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