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Articles avec #biscuits - bredele & petits gateaux catégorie

2016-12-05T10:11:44+01:00

Gâteaux de Noël à la confiture de mûre

Publié par Smotte -
Gâteaux de Noël à la confiture de mûre

Comme chaque année nous profitons du week-end ou des vacances pour confectionner des gâteaux de Noël. Cette fois, nous avons .… pour des fleurs à la confiture de mûres maison !

Ingrédients:

  • 250g de farine
  • 25g de noisettes en poudre
  • 120g de sucre
  • 1 oeuf
  • de la confiture de mûres
  • 1 c.à.c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • du sucre glace

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans le saladier, verser l'oeuf, le sucre, le sel, les noisettes, la cannelle, le beurre et la farine. Pétrir le tout avec les mains.
  • Former ensuite une boule, filmer et placer 1h au réfrigérateur.
  • Abaisser la pâte avec le rouleau sur une feuille de papier sulfurisé farinée.
  • A l'aide des emporte pièces, découper des fleurs dans la pâte. Une moitié avec des fleurs pleines, une autre moitié avec des fleurs évidées au centre.
  • Les placer sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Enfourner les gâteaux pendant 12 minutes.
  • Les sortir du four et les laisser refroidir mais pas sur la plaque.
  • Mettre de la confiture sur les fleurs pleines.
  • Saupoudrer du sucre glace sur les fleurs évidées au centre.
  • Assembler les deux parties.

C'est prêt ! Régalez-vous…

2015-12-22T13:37:32+01:00

Gâteaux de Noël noisette-cannelle

Publié par Smotte -
Gâteaux de Noël noisette-cannelle

Avec mes filles, nous avons fait quelques gâteaux de Noël, pour les partager lors d'un goûter gourmand. Nous avons préparé des gâteaux au citron, des gâteaux à la confiture et cette année nous avons testé des gâteaux aux noisettes intenses et à la cannelle.

Ingrédients:

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 250g de farine
  • 100g de poudre de noisettes intenses
  • 20g de cannelle en poudre
  • 2 oeufs

Préparation:

  • Verser la farine et le beurre dans le saladier et sabler le tout avec des doigts
  • Incorporer les noisettes, le sucre, la cannelle et les oeufs
  • Pétrir le tout avec les mains
  • Former une boule, la filmer et la placer 2h au réfrigérateur
  • Abaisser la pâte avec un rouleau sur une feuille de papier sulfurisé farinée
  • A l'aide des emportes pièces, découper des formes dans la pâtes
  • Les placer sur la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
  • Enfourner les gâteaux pendant 12 minutes.
  • Les sortir du four et les laisser refroidir mais pas sur la plaque

​C'est prêt ! Régalez-vous...

2015-12-16T17:05:09+01:00

Roses des sables

Publié par Smotte -
Roses des sables

C'est un incontournable. Si faciles à faire et tellement bonnes, aujourd'hui je vous propose de préparer des roses des sables au chocolat au lait. Les enfants adorent !

Ingrédients pour 16 roses des sables:

  • 150g de chocolat au lait
  • 40g de beurre
  • 80g de corn-flakes

Préparation:

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
  • Lorsque le chocolat est fondu, ajouter les céréales
  • Mélanger délicatement pour bien enrober les céréales de chocolat
  • Déposer des petits tas de céréales au chocolat sur une feuille de papier de cuisson et laisser durcir

C'est prêt ! Régalez vous...

2013-12-05T17:10:05+01:00

Bonhommes en pain d'épice

Publié par Smotte -
Bonhommes en pain d'épice

Le mois de décembre je l'adore parce que c'est une période féérique et pleine de magie, mais c'est aussi le mois des bredele ! Cette année mes filles m'ont demandé des bonhommes, vus dans un de mes livres de recette. Donc mercredi après midi nous avons mis les mains à la pâte...

Ingrédients pour 12 bonhommes:

  • 50g de beurre
  • 60g de miel
  • 180g de farine
  • 1 c.à.c de levure chimique
  • 60g de sucre roux
  • 1 c.à.c de 4 épices
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 c.à.s de lait
  • 100g de sucre glace
  • 20g de blanc d'oeuf (environ 1 blanc)
  • des colorants alimentaires

Préparation:

  • Faire fondre le beurre avec le miel
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices
  • Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger grossièrement
  • Ajouter le lait et le mélange beurre-miel
  • Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et non collante
  • Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des formes de bonhommes avec un emporte pièce
  • Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfourner 15 minutes sur Th.6
  • Laisser refroidir les bonhommes sur une grille
  • Pendant ce temps mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf afin d'obtenir une crème onctueuse
  • Diviser en quatre part et les colorer de la couleur choisie avec 1 ou 2 gouttes de colorant
  • Former des cônes de papier sulfurisé, les remplir de glaçage et décorer les bonhommes
  • Laisser sécher 2h avant de déguster

C'est prêt ! Régalez vous...

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