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Articles avec #pate a sucre catégorie

2014-08-27T13:19:06+02:00

Gâteau d'anniversaire: Monster High

Publié par Smotte -
Gâteau d'anniversaire: Monster High

Ma nièce fête ses 12 ans ! Comme le temps passe... Pour l'occasion je lui ai concocté un gâteau à la vanille et aux pépites de chocolat sous la forme du crâne Monster High. La surprise à fait son petit effet ! Pour le gâteau j'ai repris l'une de mes recettes que vous trouverez ici.

Ingrédients:

Pour le montage du Monster High

  • 500g de pâte à sucre noire
  • 100g de pâte à sucre blanche
  • un peu de pâte à sucre rose
  • 2 c.à.s de nutella® fondu au bain marie
  • 1 dessin du crâne Monster High imprimé à la taille du gâteau

Préparation:

Pour le montage du Monster High:

  • Déposer le gâteau sur une planche pour le manier facilement
  • Découper les contours du crâne Monster High et poser le dessin sur le gâteau
  • Découper le gâteau à l'aide de ce gabarit avec un couteau
  • Badigeonner le gâteau de nutella® fondu à l'aide d'un pinceau (sur le dessus et les côtés)
  • Etaler la pâte à sucre noire au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé (tous deux fleurés de fécule de maîs ou de sucre glace)
  • Recouvrir le gâteau de la pâte à sucre noire, couper le surplus et rentrer la pâte sous les côtés
  • Réaliser le visage avec la pâte à sucre blanche en s'aidant du gabarit pour les dimensions et son emplacement sur le gâteau
  • Réaliser le noeud avec la pâte à sucre rose en s'aidant du gabarit pour les dimensions et son emplacement sur le gâteau
  • Coller les différentes pièces avec un peu d'eau appliquée au pinceau
  • Transvaser délicatement le gâteau sur le plat de service (cette étape peut se faire juste après avois badigeonner le gâteau de nutella® avant de mettre la pâte à sucre)

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-06-13T13:34:35+02:00

Gâteau Hello Kitty

Publié par Smotte -
Gâteau Hello Kitty

Samedi dernier nous avons fêté les 7 ans de ma grande princesse avec ses copines. Pour l'occasion je lui ai fait un gâteau surprise en forme de Hello Kitty; à la vanille et aux pépites de chocolat.

Ingrédients:

Pour le gâteau à la vanille et aux pépites de chocolat:

(Pour un moule rectangulaire d'environ 32x22 cm)

  • 2 pots de yaourts nature
  • 3 pots de sucre
  • 6 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pots d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 175g de pépites de chocolat
  • 2 c.à.c d'extrait de vanille liquide
  • beurre et farine pour le moule

​Pour le "montage" du Hello Kitty:

  • un peu de pâte à sucre jaune (ou un bout de pâte à sucre blanche teintée au colorant alimentaire jaune)
  • un peu de pâte à sucre noire
  • un peu de pâte à sucre rose
  • 500g de pâte à sucre blanche
  • 2 c.à.s de nutella® fondu au bain marie
  • quelques perles en sucre
  • 6 Mikado
  • 1 dessin Hello Kittty imprimé à la taille du gâteau

Préparation:

Pour le gâteau:

  • Vider les yaourts dans un saladier
  • Laver et sécher les pots pour les utiliser comme unité de mesure
  • Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et bien mélanger
  • Incorporer la farine tamisée, la levure, le sel et mélanger
  • Ajouter l'huile, l'extrait de vanille et mélanger
  • Incorporer les pépites de chocolat et mélanger
  • Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente
  • Beurrer et fariner un moule rectangulaire
  • Verser la pâte dans le moule
  • Enfourner 25 à 30 minutes sur Th.6
  • Laisser le gâteau refroidir complètement

​Pour le montage:

  • Déposer le gâteau sur une planche pour le manier facilement
  • Découper le Hello Kitty et le poser sur le gâteau
  • Découper le gâteau à l'aide de ce gabarit avec un couteau pointu
  • Badigeonner le gâteau de nutella® fondu (sur le dessus et les côtés)
  • Etaler la pâte à sucre blanche au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisée (tous deux fleurés de fécule de maïs ou de sucre glace)
  • Recouvrir le gâteau de la pâte à sucre blanche, couper le surplus et rentrer la pâte sous les côtés
  • Réaliser les yeux avec la pâte à sucre noire, le nez avec la pâte à sucre jaune, en s'aidant du gabarit pour les dimensions et leurs placements sur le gâteau
  • Réaliser le noeud avec la pâte à sucre rose, en s'aidant du gabarit pour les dimensions et son placement sur le gâteau
  • Disposer les perles sucrées sur le noeud en les enfonçant un peu
  • ---> Coller les différentes "pièces" à l'aide d'une goutte d'eau appliquée au pinceau
  • Enfoncer légèrement les mikado dans le gâteau pour former les moustaches
  • Transvaser délicatement le gâteau sur le plat de service

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-06-05T09:32:33+02:00

Cake à la noix de coco

Publié par Smotte -
Cake à la noix de coco

Je me suis rendue compte que je ne vous ai pas encore fait part de la recette du gâteau à la noix de coco que j'ai fait pour l'école pour que ma fille puisse souffler ses quatre bougies avec ses camarades de classe. Donc voici la recette !

Ingrédients:

  • 125g de noix de coco râpée
  • 250g de farine
  • 4 oeufs
  • 170g de sucre
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique
  • du beurre et de la farine pour le moule
  • un peu de pâte à sucre noire
  • des coeurs roses et blancs en sucre
  • un pinceau et un peu d'eau
  • des emporte-pièces en forme de lettres et de fleurs

Préparation:

  • Battre le sucre et les oeufs
  • Incorporer la noix de coco, la farine tamisée, la levure et la crème
  • Bien mélanger et verser le tout dans un moule beurré et fariné
  • Enfourner 35 minutes sur Th.6
  • Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler
  • Etaler la pâte à sucre et découper des fleurs et des lettres à l'emporte pièce pour former le prénom de l'enfant
  • A l'aide du pinceau et d'un peu d'eau faire adhérer les coeurs en sucres sur les lettres et les fleurs en pâte à sucre
  • Placer le tout sur le gâteau

C'est prêt ! Régalez vous...

2014-05-28T20:08:12+02:00

Gâteau Barbapapa

Publié par Smotte -
Gâteau Barbapapa

Aujourd'hui ma fille a fêté ses 4 ans avec ses copines. Pour l'occasion elle a eu droit à un gâteau d'anniversaire surprise ! Un Barbapapa au nutella®. Eh oui, ma fille adore la pâte à tartiner et est fan des Barbapapa. Il suffisait d'assembler les deux pour un gâteau 100% plaisir. J'ai trouvé l'idée du Barbapapa sur le blog de Rose and Cook. Vous pouvez y jeter un coup d'oeil. Il y un tuto en vidéo très utile.

Ingrédients:

Pour le gâteau au nutella®:

  • 120g de beurre fondu
  • 120g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 12,5cl de lait
  • 4 grosses c.à.s de nutella®
  • beurre et farine pour le moule

​Pour le "montage" du Barbapapa:

  • un peu de pâte à sucre blanche
  • un peu de pâte à sucre noire
  • 500g de pâte à sucre rose
  • 2 c.à.s de nutella® fondu au bain marie
  • 1 dessin Barbapapa imprimé à la taille du gâteau

Préparation:

Pour le gâteau au nutella®:

  • Battre les jaunes d'oeuf et les deux sucres
  • Ajouter le beurre et le nutella® puis mélanger
  • Incorporer la farine tamisée, la levure, le sel et mélanger
  • Verser le lait et mélanger
  • Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente
  • Beurrer et fariner un moule rectangulaire (32x22 cm)
  • Verser la pâte dans le moule
  • Enfourner 25 à 30 minutes sur Th.6
  • Laisser le gâteau refroidir complètement

​Pour le "montage" du Barbapapa:

  • Déposer le gâteau sur une planche pour le manier facilement
  • Découper le Barbapapa et le poser sur le gâteau
  • Découper le gâteau à l'aide de ce gabarit avec un couteau pointu
  • Badigeonner le gâteau de nutella® fondu (sur le dessus et les côtés)
  • Etaler la pâte à sucre rose au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisée (tous deux fleurés de fécule de maïs ou de sucre glace)
  • Recouvrir le gâteau de la pâte à sucre rose, couper le surplus et rentrer la pâte sous les côtés
  • Réaliser les yeux avec la pâte à sucre blanche et noir, la bouche et les narines avec la pâte à sucre noire, en s'aidant du gabarit pour les dimensions et leurs placements sur le gâteau
  • Réaliser les bras avec le restant de pâte à sucre rose, en s'aidant du gabarit pour les dimensions et leurs placements sur le gâteau
  • ---> Coller les différentes "pièces" à l'aide d'une goutte d'eau appliquée au pinceau
  • Transvaser délicatement le gâteau sur le plat de service

C'est prêt ! Régalez vous...

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