Ma nièce fête ses 12 ans ! Comme le temps passe... Pour l'occasion je lui ai concocté un gâteau à la vanille et aux pépites de chocolat sous la forme du crâne Monster High. La surprise à fait son petit effet ! Pour le gâteau j'ai repris l'une de mes recettes que vous trouverez ici.
Ingrédients:
Pour le montage du Monster High
- 500g de pâte à sucre noire
- 100g de pâte à sucre blanche
- un peu de pâte à sucre rose
- 2 c.à.s de nutella® fondu au bain marie
- 1 dessin du crâne Monster High imprimé à la taille du gâteau
Préparation:
Pour le montage du Monster High:
- Déposer le gâteau sur une planche pour le manier facilement
- Découper les contours du crâne Monster High et poser le dessin sur le gâteau
- Découper le gâteau à l'aide de ce gabarit avec un couteau
- Badigeonner le gâteau de nutella® fondu à l'aide d'un pinceau (sur le dessus et les côtés)
- Etaler la pâte à sucre noire au rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé (tous deux fleurés de fécule de maîs ou de sucre glace)
- Recouvrir le gâteau de la pâte à sucre noire, couper le surplus et rentrer la pâte sous les côtés
- Réaliser le visage avec la pâte à sucre blanche en s'aidant du gabarit pour les dimensions et son emplacement sur le gâteau
- Réaliser le noeud avec la pâte à sucre rose en s'aidant du gabarit pour les dimensions et son emplacement sur le gâteau
- Coller les différentes pièces avec un peu d'eau appliquée au pinceau
- Transvaser délicatement le gâteau sur le plat de service (cette étape peut se faire juste après avois badigeonner le gâteau de nutella® avant de mettre la pâte à sucre)
C'est prêt ! Régalez vous...
commentaires