Tarte auvergnate

Une tarte d'hiver, aux saveurs de la montagne...

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 300g de pommes de terre
• 3 tomates pelées, coupées en tranches
• 10cl d'huile d'olive
• 200g de cantal coupé en lamelles (Je le remplace par du gruyère de Savoie, je trouve qu'il donne plus de goût)
• 100g de lardons
• basilic
• sel
• poivre

Préparation:

• Cuire les pommes de terre à l'eau (20 minutes)
• Mettre les tranches de tomates sur une assiette et arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et mettre au frais
• Etaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette
• Eparpiller les lardons sur la pâte ainsi que les 3/4 du cantal
• Eplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les disposer sur la tarte
• Mettre les tomates sur les pommes de terre et arroser avec le jus
• Poser le reste du cantal sur les tomates
• Saupoudrer d'un peu de basilic
• Enfourner 30 minutes sur Th.7

---> Accompagnée d'une salade verte, c'est un délice !
C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[Céline]

Cette tarte a fait fureur, tout le monde aime et me demande la recette !