Salade de pommes de terre

Cette salade de pommes de terre est un classique chez nous en Alsace. Elle accompagne parfaitement des knacks, des cervelas, du kasher etc...

Ingrédients:

• une dizaine de pommes de terre à salade
• 1 oignon haché
• une dizaine de cornichonc coupés en tranches
• 6 c.à.s d'huile d'olive
• 3 c.à.s de vinaigre
• 1 c.à.c de moutarde
• 15 cl de bouillon de volaille
• sel
• poivre
• persil

Préparation:

• Cuire les pommes de terre à l'eau environ 30 minutes
• Les peler et les couper en tanches
• Les placer dans un saladier avec l'oignon et les cornichons
• Faire une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le bouillon, la moutarde, le sel et le poivre
• Verser le tout sur les pommes de terre et bien mélanger
• Ajouter du persil

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[Nathalie (liou68)]

J'ai essayé hier, trop bon!!!! J'ai ajouté un peu de tabasco. Et j'ai utilisé du vinaigre de noix.