Fleurs d'hiver

On reste dans la lignée des bredeles de Noël. Aujourd'hui avec des fleurs d'hiver. Noisettes, amandes, 4 épices, confiture de framboise et caramel... si si il y a tout ça dans ces petites fleurs et elle sentent booonnnsss...

Ingrédients pour environ 50 fleurs:

• 150g de farine
• 1 oeuf
• 150g de beurre coupé en morceaux
• 175g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 75g de chapelure de biscuits à la cuillère
• 100g de poudre de noisettes
• 1 c.à.c de 4 épices
• 150g de confiture de framboise
• 150g de caramel liquide
• des amandes effilées hachées

Préparation:

• Tamiser la farine, ajouter l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la chapelure de biscuits à la cuillère, la poudre de noisettes, les 4 épices et le beurre
• Pétrir le tout et former une boule
• L'envelopper dans un film étirable et la placer 1h au frais
• Sortir la pâte du frigo et la laisser reposer 1/2h à température ambiante
• Abaisser la pâte et former des fleurs à l'aide d'emporte pièce
• Evider le milieu de la moitié des biscuits
• Enfourner le tout 10-12 minutes sur Th.5
• Laisser refroidir les biscuits (mais pas sur la plaque ils continuraient à cuire !)
• Faire chauffer la confiture et le caramel quelques instants
• Passer le tout au chinois (pour enlever les grains des framboises)
• Tremper les biscuits pleins dans la confiture, faire de même avec les biscuits évidés en les trempant en plus dans les amandes effilées
• Poser les biscuits évidés sur les biscuits pleins
• Combler les trou avec de la confiture

C'est prêt ! Régalez vous...

Comments

[Déborah]

Si c'est aussi bon que joli, alors ça promet! :o)

[Maya]

J'aime bcp ces biscuits, ils ont l'air très bons en plus d'être présentables!!!

[Valérie]

très belle recette et originale… merci pour ce partage
bonne soirée

[axoulle]

whaou magnifique